Jakarta, Mambruks.Com- Seperti yang kalian sudah bisa tebak, Brookies adalah kombinasi antara brownies dan cookies. Sekarang kalian gak perlu bingung lagi nih untuk memilih dessert salah satu dari mereka. Karena kombinasi dan proporsi yang sempurna, makanan penutup ini jadi viral banget lho.
Brookies merupakan bar yang diciptakan untuk para pecinta coklat, di mana dengan brownies coklat di lapisan bawah dan cookies di lapisan atas. Bar ini memiliki tekstur dan rasa yang epik. Brownies yang lembut dan fudgy dengan rasa coklat yang gak bikin mual digabung dengan karakteristik cookies yang crumbly dan ringan membuat cita rasa yang kaya. Kesimpulannya, semua bagian terbaik antara brownies coklat dan cookies dicampur bersama bisa dirasakan pada makanan penutup ini.
Tenang saja, berikut adalah resep brookies yang super gampang untuk kalian buat di rumah:
Baca Juga: Empat Cara Mencegah Rambut Rontok
Bahan Brownies:
170 gr coklat
110 gr mentega
300 gr gula pasir
2 telur
25 gr bubuk cocoa
½ sdt garam
120 gr terigu
Bahan Cookies
280 gr mentega, lelehkan
130 gr gula merah/palm
90 gr gula pasir
3 telur
½ sdm vanilla
430 gr terigu
¾ sdt garam
1 sdt tepung maizena
160 gr choco chips
Baca Juga: Pahami Perbedaan Kesendirian dan Kesepian
Cara membuat:
- Brownies: Lelehkan coklat dan mentega, lalu tunggu hingga suhu ruang. Tuang gula, aduk rata. Masukan telur, lalu aduk. Tuang semua bahan kering lalu aduk lagi hingga rata. Tuang ke kotak 25×25 cm yang sudah dialasi kertas roti.
- Cookies: Lelehkan mentega, lalu tunggu hingga suhu ruang. Tuang gula, aduk rata. Masukan telur dan vanilla, aduk rata. Tuang bahan kering, aduk sampai mulai tercampur, lalu masukan choco chips sambil diaduk hingga rata. Ratakan adonan di atas adonan brownies.
- Tutup Loyang dengan alumunium foil, panggang dengan suhu 180 derajat dengan api bawah selama 25 menit. Buka alumunium foil, panggang lagi dengan suhu yang sama api atas-bawah selama 25-35 menit sampai matang. Tunggu suhu ruang lalu sajikan.
